影評 【蒲公英】: 慾望之味

本屆高雄電影節（10/20 - 11/5）以「慾望之味」為年度主題，首當其衝就選映了一部融合飲食奇觀與類型電影的奇片：日本導演伊丹十三的經典之作，《蒲公英》（Tampopo, 1985）（數位修復版）。

故事描述貨車司機黑郎（山崎努 飾）與跟班（渡邊謙 飾）經過一家生意慘淡的拉麵店，決心幫助單親媽媽蒲公英（宮本信子 飾）提升廚藝，挽救店內生意。

聽起來非常日劇或者漫畫式的劇情，何奇之有？妙就妙在導演說故事的手法。舉例而言，首先電影一開場，一位身著西裝的俊帥男子（役所廣司 飾）坐在戲院，直接對著我們說話，大談電影放映中不該發出噪音干擾別人云云，順手教訓了後頭的觀眾，然後告訴我們電影要開始了。緊接著，畫面切到另一名男子在拉麵店向老人學習拉麵的吃法，隨後再跳至山崎努與渡邊謙兩人在貨車上談論著拉麵，我們才知道剛才的求道原來是主角們所讀的書中故事。說著說著肚子餓了，兩人便「隨意」地停在路邊的拉麵店，主線於焉展開。

很特別嗎？這還只是開始而已。伊丹十三神奇地在片中安插了許多毫不相干的支線，總在正常敘事的時候天外飛來好幾筆，而且每一個都和食物有關。這意即攝影機在拍我們的主角時，會忽然跑去跟拍一旁經過的路人，看看高級西餐廳裡的生意餐會，一個不識相的菜鳥居然具備豐富的點餐知識，順帶讓其餘一竿子不懂裝懂的老頭汗顏；又或者女老師在教導應該安靜吃義大利麵的同時，隔壁的外國人不斷發出巨大的吸麵聲，最終整個餐桌的女學生也痛快且吵鬧的吃麵。另一方面，唯一貫穿全戲的副線，同時也是本片無法忽視的一大重點，要屬役所廣司的角色。所謂「食色性也」，真是在這男人身上體現到了極致，每一次出場，他都帶著強烈的性慾望與暗示，一會兒在房間內和女伴大玩人體美食的遊戲、一會兒在海邊讓清純的蚵女產生性萌動，就連在戲劇化退場前也不忘來段食物經，居然還可以荒謬地維持帥氣。

不用懷疑，這幾個插曲確實跟故事主線一點關係都沒有，以小短劇的方式彼此串接，再巧妙回到原來的敘事，其效果端看觀眾如何解讀。你當然可以說這是導演不負責任的拍法，卻也不能否認他在用「吃」來表現人性的滋味百態，黑色幽默的諷刺同時也犀利地戳破了一些社會表象，不由得讚嘆：原來食物與這麼多事物息息相關啊！

/

在伊丹十三難以被歸類的喜劇類型底下，最終，我們也無須再追問山崎努為何要像每個西部片裡的男主角一樣，選擇在完成「任務」之後離開。甚至，無論有意無意，這部的「拉麵西部片」也像是「通心粉西部片」的一個趣味對照，只是場景全搬到了東方，子彈換成了麵條。

當每個角色對食物都這麼看重，主角們追求拉麵之道的虔誠就更加可愛了。於是，在如此有趣的氛圍之中，生活忽然顯得美好，簡單到可以是為了做出一碗好拉麵全力以赴，而身邊的人事物自然而然會幫助你完成──這種以小見大的勇氣，在悲喜交加的生活裡異常勵志。整體而言，電影似乎也用飲食、性和男女關係，顯現出一種生命的相逢相失與明滅起落，讓結尾那顆吸吮乳汁的嬰兒鏡頭，意味深長。

/

很喜歡已逝影評人羅傑‧伊伯特（Roger Ebert）對本片的評論，他說：「這是一部非常、非常日本的電影，它絲毫不和其他文化溝通，正因如此，它具有普世性的幽默。」除了一語中的，也真是絕佳的讚美了。

話說，除了美食喜劇以外，如果要再細分，本片絕對也可以榮登史上「看完最想吃拉麵」的電影，沒有之一。

--

◇ 看預告：https://goo.gl/MNb4BY

◇ 尋向影誌 Facebook： https://www.facebook.com/FindingNeverpath/